日本东京国际水产展览会

2026 年日本东京国际水产展览会（The 28th Japan International Seafood & Technology Expo）是由一般社团法人 大日本水産会主办的，举办周期为：一年一届，本届展会将会在 2026 年 8 月 19 日举办，展会地点：日本-东京，展会预计展览面积达到 35000+平方米，参展观众数量达到 32000+人，参展商数量及参展品牌达到 600+家。

日本东京国际水产展览会 The 28th Japan International Seafood & Technology Expo 是日本每年一次的水产及渔业展览会，旨在为水产业和渔业的专业人士提供一个交流和展示最新产品和技术的平台。该展览会汇集了来自世界各地的水产和渔业供应商、生产商、经销商以及专业人士，为参展商和观众提供了一个了解最新市场趋势和技术创新的机会。此外，该展览会也为水产和渔业行业的专业人士提供了一个了解最新技术和趋势的平台，促进了这个产业的不断进步和发展。

展品范围：

海产品: 生鱼片、烤鱼、煮鱼、盐干货、罐头及保存加工制品、冷冻食品、油炸食品、熏鱼制品、海鲜熟食、鱼糕及揉制制品、海藻面、鲣鱼干、海带等各种水产加工品；

调味料、食品添加剂: 酱料、酱油、鱼酱、盐、芥末、生姜、醋等各种调味料以及食品添加剂；

水产加工设备及相关装置：切割机、切片机、压力机、搅拌机烤架、去骨机、食品灌装机、清洗机、烘干机、熏蒸机等各种水产加工机械及相关装置；

冷冻和冷藏设备: 冷冻/冷藏设备、解冻技术、保鲜管理技术、制冰设备等；包装、物流设备、服务: 水产品包装机械，包装材料，贴标签机，集装箱，输送机，鱼类运输物流，恒温配送技术等；

HACCP：杀菌水制造装置、海水杀菌装置、紫外线、远红外线、臭氧、微波杀菌装置、HACCP 对策用机械设备、工程设备、百叶窗、座椅、空气淋浴、工作服、口罩、帽子、洗手设备、各种洗涤剂、各种刷子、药剂、杀菌、灭菌装置、卫生管理服务、卫生管理资材等；

寿司：寿司机器人和制造设备、回转寿司传送带、米饭制造设备、煮饭设备等。

市场分析：

日本位于环太平洋火山地震带：虽然地震和火山活动频繁是一种灾害风险，但也带来了丰富的地热资源。同时，这样的地质活动塑造了日本曲折的海岸线，全长达 33889 公里左右，形成众多优良港湾，如横滨港、神户港等，这些港口便于船舶停靠，有利于发展海上贸易和远洋渔业。日本处于世界著名的北太平洋渔场，北海道、东北地区东岸、九州西岸等海域都是优良渔场，寒暖流交汇使海水搅动，带来大量浮游生物，为鱼类提供丰富的饵料。日本靠近亚洲大陆，和韩国、中国等东亚国家隔海相望，在贸易往来和文化交流上比较方便。而且它处于东北亚通往东南亚、太平洋通向印度洋的交通要道上，其海上航线对国际贸易十分关键。日本水产渔业市场具有诸多优势

• 丰富的渔业资源基础：由于其地理位置，日本沿海渔业资源非常丰富，常见的鱼类有沙丁鱼、金枪鱼、鲑鱼等，还有虾、蟹、贝类等众多水产品。这为其水产渔业市场提供了充足的原材料，不仅能满足国内需求，还用于出口。

• 先进的渔业技术：日本在水产养殖技术、捕捞技术和加工技术等方面处于世界领先水平。例如，其高效的现代化远洋捕捞船队可以在较远的海域作业；在水产养殖上，有先进的循环水养殖系统，提高了养殖效率和质量。

• 成熟的加工和流通体系：日本有完善的水产品加工产业，加工方式多样，包括鲜品、冷冻品、干制品、腌制品、罐头等多种形式。在流通方面，冷链物流发达，能保证水产品新鲜度，使其能够快速高效地从产地运输到市场、加工厂或者出口港口。

• 国内市场需求旺盛：日本国内消费者对水产品有较高的消费偏好，如寿司、刺身等传统美食深受欢迎，水产品在日本饮食文化中占据重要地位，稳定的国内需求推动了水产渔业市场的持续发展。