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行业新闻 | 捐助培植肉研究的以色列肉制品公司──Soglowek

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© SuperMeat


以色列食品公司Soglowek以生产肉制品著称。2018年,该公司做出了一项令人惊讶的决定──将其一部分产品利润捐赠给培植肉初创公司SuperMeat。


虽然Soglowek总体上属于肉类公司,但早在1987年就创立了一个名为Zoglo’s的素食品牌。然而该品牌大多数产品都含有蛋,因此不是纯素食品。


然后到了2018年,Soglowek公司以Zoglo’s品牌推出了纯素系列,同时做出了这一令人惊讶的决定:将该系列产品20%的利润捐赠给研制培植肉的以色列公司SuperMeat。此外,SuperMeat公司的标志也出现在Zoglo’s的产品包装上。


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© Soglowek


虽然Soglowek发布的消息令人感到意外,但其并不是第一家投资于替代肉产品的肉类公司。譬如,美国肉类生产商泰森食品(Tyson Foods)现已推出了多款植物性产品,而加拿大的枫叶食品(Maple Leaf Foods)也建立了自身的植物肉品牌。

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Soglowek首席执行官索格洛维克(Eli Soglowek)向好食品研究所(GFI)透露:“我出生于一个屠夫家庭,从五岁开始就跟屠宰场打交道了。尽管如此,我还是非常喜欢狗、马还有牛,也希望转为食用培植肉,而这些培植肉是利用采自真实动物的干细胞并使用机器进行生产的,不会伤害动物和污染地球。通过效仿马斯克(Elon Musk)在汽车行业的做法,我也想投入时间和资金在肉类行业干一番新事业。”


文章来源于:www.vegconomist.cn

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