行业新闻 | 捐助培植肉研究的以色列肉制品公司──Soglowek

以色列食品公司Soglowek以生产肉制品著称。2018年，该公司做出了一项令人惊讶的决定──将其一部分产品利润捐赠给培植肉初创公司SuperMeat。

虽然Soglowek总体上属于肉类公司，但早在1987年就创立了一个名为Zoglo’s的素食品牌。然而该品牌大多数产品都含有蛋，因此不是纯素食品。

然后到了2018年，Soglowek公司以Zoglo’s品牌推出了纯素系列，同时做出了这一令人惊讶的决定：将该系列产品20%的利润捐赠给研制培植肉的以色列公司SuperMeat。此外，SuperMeat公司的标志也出现在Zoglo’s的产品包装上。

虽然Soglowek发布的消息令人感到意外，但其并不是第一家投资于替代肉产品的肉类公司。譬如，美国肉类生产商泰森食品（Tyson Foods）现已推出了多款植物性产品，而加拿大的枫叶食品（Maple Leaf Foods）也建立了自身的植物肉品牌。

Soglowek首席执行官索格洛维克（Eli Soglowek）向好食品研究所（GFI）透露：“我出生于一个屠夫家庭，从五岁开始就跟屠宰场打交道了。尽管如此，我还是非常喜欢狗、马还有牛，也希望转为食用培植肉，而这些培植肉是利用采自真实动物的干细胞并使用机器进行生产的，不会伤害动物和污染地球。通过效仿马斯克（Elon Musk）在汽车行业的做法，我也想投入时间和资金在肉类行业干一番新事业。”

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